Funkcje w piekarniku - opis, zastosowanie

Problem

• Jakie są funkcje piekarnika i do czego są używane

Dotyczy

• piekarniki do zabudowy
• kuchnie wolnostojące

Rozwiązanie

Aby uzyskać pomoc w wyborze najlepszego piekarnika do Twojej kuchni zachęcamy do odwiedzenia naszego przewodnika zakupowego:

Jaki piekarnik wybrać?

Poniżej znajdziesz opis głównych funkcji dostępnych w naszych piekarnikach. Pełny opis i zastosowanie znajdziesz w instrukcji obsługi twojego urządzenia. 

Pobierz instrukcję obsługi

Różne piekarniki mogą mieć różne funkcje i programy. Podobnie nazwy funkcji i symboli mogą nie być takie same we wszystkich modelach. Proszę sprawdzić, które funkcje i symbole odnoszą się do konkretnego modelu piekarnika.

Codzienne gotowanie

Poniżej znajdziesz najczęściej wybierane funkcje pieczenia wraz z opisami każdej z nich. Wskazówki dotyczące tego, dlaczego warto i jak najlepiej korzystać z poszczególnych funkcji pieczenia, zostały podane w celu zapewnienia najlepszych rezultatów.

	Górna/dolna grzałka (grzanie góra - dół) Idealna funkcja do codziennego pieczenia na jednym poziomie. Nadaje się do wszystkich rodzajów potraw, od zapiekanek po wypieki. Zalecane użycie: Używaj tylko jednego poziomu, aby ciepło rozprowadzało się równomiernie nad i pod naczyniem. Dodatkowe blachy i brytfanny blokowałby ciepłe powietrze.
	Termoobieg Funkcja do codziennego przygotowywania potraw na maksymalnie trzech poziomach jednocześnie. Wentylator rozprowadza gorące powietrze, aby równomiernie piec potrawy bez mieszania zapachów. Zalecane użycie: Ustaw temperaturę o 20ºC niższą niż w przypadku pieczenia tradycyjnego.
	Termoobieg wilgotny (pieczenie) Uzyskaj lekkie i puszyste rezultaty podczas pieczenia na jednym poziomie. Funkcja sprawdzi się do przygotowywania ciast, quiche, ciasteczek i słodkiego pieczywa. Wykorzystuje ciepło resztkowego do oszczędzania energii. Zalecane użycie: Podczas pracy drzwiczki powinny być zamknięte, aby utrzymać wilgoć w piekarniku.
	Grzałka dolna Uzyskaj zarumieniony i chrupiący spód potrawy. Sprawdzi się do przygotowania pizzy lub ciast oraz wykańczania ciast lub quiche. Zalecane użycie: Użyj dolnego poziomu prowadnic w piekarniku.
	Grill Równomiernie grilluj lub zarumieniaj warzywa i mięso. Nadaje się również do opiekania chleba. Zalecane użycie: Użyj górnego poziomu prowadnic w piekarniku
	Turbo grill Piecz większe kawałki mięsa i drób z kośćmi, aby uzyskać delikatne rezultaty i chrupiącą skórkę. Kombinacja gorącego powietrza i grzałki górnej równomiernie przyrumienia jedzenie z każdej strony. Zalecane użycie: Użyj środkowego lub dolnego poziomu prowadnic w piekarniku. Użyj termosondy, aby uzyskać najlepsze wyniki dla swojej potrawy.
	Zapiekanki Lekko zarumień górę potraw zapiekanych, takich jak lasagne lub zapiekanka ziemniaczana, aby uzyskać chrupiący wierzch i idealnie wilgotny środek. Zalecane użycie: Użyj środkowego poziomu prowadnic w piekarniku

Gotowanie na parze

Metoda gotowania na parze może wnieść Twoje potrawy na wyższy poziom, zachowując ich kruchość i wilgotność niezależnie od rodzaju żywności - od drobiu i pieczywa po kremy i zapiekanki. Jeśli Twój piekarnik jest wyposażony w funkcję gotowania na parze, warto dowiedzieć się, jak ją wykorzystać. Poniżej znajdziesz najczęściej wybierane funkcje:

	Steamify® Do codziennego gotowania na parze. Piekarnik automatycznie dostosowuje poziom pary na podstawie wybranej temperatury. Gotowanie na parze pozwala zachować składniki odżywcze i uwydatnić smak każdej potrawy. Zalecane użycie: W przypadku pieczenia w temperaturze poniżej 100 ºC możesz od razu włożyć potrawę do piekarnika. Nie ma potrzeby wstępnego rozgrzewania. Dowiedz się więcej o korzystaniu ze Steamify®.
	Wilgotność Uzyskaj delikatny, soczysty drób lub mięso oraz chrupiącą, błyszczącą skórkę chleba lub innych wypieków dzięki połączeniu gorącego powietrza i pary. W zależności od wybranego modelu piekarnika możesz mieć do dyspozycji cztery poziomy wilgotności podczas gotowania. Dostępne są 4 poziomy wilgotności: Niski: dobry do zapiekanek, drobiu lub mięsa Średni: dobry do przygotowania potraw duszonych lub żeberek oraz chleba i słodkiego ciasta drożdżowego Wysoki: dobry do delikatnych potraw takich jak budynie, desery, pasztety i ryby. Gotowanie na parze: dobry do warzyw, drobiu, mięs i zapiekanek Dowiedz się więcej o gotowaniu na parze.
	Regeneracja  Delikatnie podgrzej jedzenie, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję. Dobry do podgrzewania resztek i odświeżania jednodniowego chleba lub wypieków. Używanie pary do podgrzewania potraw zapobiega ich wysychaniu. Zalecane użycie: Umieść drabinkę na środkowym poziomie prowadnic w piekarniku. Dowiedz się więcej o korzystaniu z funkcji regeneracji pary.
	SteamBake / Termoobieg PLUS Zwiększ wilgotność podczas pieczenia na kilku poziomach. Para nada odpowiedni kolor i chrupiącą skórkę. Równomiernie wypieka chleb, zapewniając miękkość w środku i chrupkość na powierzchni, wykorzystując okresowe uderzenia pary. Dobry do każdego rodzaju ciasta chlebowego.
	Chleb Równomiernie wypieka chleb, zapewniając miękkość w środku i chrupkość na powierzchni, wykorzystując okresowe uderzenia pary. Dobry do każdego rodzaju ciasta chlebowego. Dowiedz się więcej o pieczeniu chleba przy użyciu pary.
	Funkcja Jogurt Uzyskaj kremowy, gęsty domowy jogurt. Oświetlenie piekarnika podczas działania funkcji jest wyłączone. Zalecane użycie: Dla dodania cierpkości, gotuj jogurt na parze przez dłuższy czas.
	Tryb gotowania Sous Vide Gotuj w precyzyjnie określonej temperaturze przy użyciu worków próżniowych, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję warzyw, ryb, drobiu lub mięsa. Dowiedz się więcej o tym, jak gotować przy użyciu metody Sous Vide .

Przygotowanie

Twój piekarnik może być wyposażony w kilka przydatnych funkcji, które zapewnią Ci oszczędność czasu i ułatwią przygotowywanie posiłków. Rozmrażanie żywności jeszcze nigdy nie było tak szybkie i łatwe. Podgrzewaj talerze przed podaniem, aby stworzyć w domu atmosferę jak w restauracji. Podtrzymuj temperaturę potraw, gdy inny element posiłku jeszcze się gotuje lub gdy musisz poczekać z jego spożyciem.

	Rozmrażanie Delikatnie rozmrażaj żywność, aby uzyskać najlepszy smak po jej przyrządzeniu. Wentylator piekarnika równomiernie rozprowadza powietrze, skracając czas rozmrażania o połowę w porównaniu z tradycyjnymi metodami. Zalecane użycie: Użyj środkowego poziomu prowadnic piekarnika. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wyjmij jedzenie z opakowania i umieść je na talerzu przystosowanym do używania w piekarniku.
	Podtrzymywanie temperatury Utrzymuj przygotowane jedzenie w temperaturze idealnej do spożycia. Piekarnik utrzymuje stałą temperaturę, dzięki czemu jedzenie się nie jest zbyt ciepła, ani zbyt zimne.
	Podgrzewanie talerzy Delikatnie podgrzej talerze przed podaniem. Zalecane użycie: W przypadku talerzy ułożonych jeden na drugim obracaj je co kilka minut, aby równomiernie rozprowadzić ciepło

Specjalne funkcje piekarnika

Piekarnik może być wyposażony w specjalne funkcje, które pozwolą Ci na przygotowanie w domu wyjątkowych potraw. Dzięki funkcjom specjalnym możesz z łatwością upiec pizzę jak z pizzerii, konserwować owoce i warzywa, wyrastać ciasto i wolno gotować.

	Pizza Upiecz równomiernie zarumienione ciasto z chrupiącą skórką. Dobre rozwiązanie do pizzy, quiche, tarty lub placków. Zalecane użycie: Użyj dolnego poziomu prowadnic w piekarniku Rozgrzej blachę do pieczenia, podczas gdy piekarnik się nagrzewa. Dowiedz się więcej o korzystaniu z funkcji pizzy .
	Pasteryzowanie Uzyskaj soczyste owoce i warzywa w słoikach pasteryzując je w niskiej temperaturze. Zalecane użycie: Użyj dolnego poziomu prowadnic w piekarniku. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, używaj słoików zamykanych za pomocą klamry. Unikaj zakręcanych słoików i metalowych puszek. Upewnij się, że słoiki nie dotykają się w piekarniku.
	Powolne gotowanie Gotuj potrawy w niskiej temperaturze i przez dłuższy czas, dzięki czemu zachowasz składniki odżywcze i uzyskasz delikatne rezultaty. Dobre do gulaszu warzywnego lub mostka.
	Wyrastanie ciasta Przyspiesz wyrastanie ciasta dzięki stałej temperaturze i wilgotności. Możesz użyć mniejszej ilości drożdży, aby uzyskać idealne rezultaty w ciągu 1-2 godzin, w zależności od składników ciasta. Zalecane użycie: Użyj dolnego poziomu prowadnic w piekarniku Nie przykrywaj ciasta Unikaj otwierania drzwi piekarnika podczas wyrastania

Aby uzyskać więcej informacji na temat konkretnego modelu piekarnika, zapoznaj się z instrukcją obsługi. Instrukcję obsługi znajdziesz tutaj.